Bolachas de chocolate

Bolachas de chocolate e um copo de leite branco. Um lanche pedido tantas vezes quando os meus rapazes eram pequenos.....

As bolachas que não podiam faltar na despensa eram estas.

Esta receita pode ser recheada com creme de manteiga ou outro creme a gosto.

Ingredientes

400 g de açúcar

130 g de manteiga

2 ovos

1 colher de chá de pasta de baunilha

240 g de farinha sem fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

1chávena de cacau

Numa taça, bater bem a manteiga e o açúcar.

Juntar os ovos, um de cada vez, e misturar bem.

Adicionar a baunilha.

Numa taça à parte, misturar a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau.

Envolver aos poucos na mistura da manteiga com o açúcar

Se achar a massa muito seca, pode acrescentar mais um ovo

Cozer a 180ºC.

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